Algunas palabras de lo que pasa durante germinación:

Durante la germinación las semillas se transforman al valor nutricional y pasan a ser unas verduras llenas de clorofila y son los alimentos más nutrientes del planeta. Son proteínas completas, fáciles de digerir y estimulan el organismo. Estuvieron conocidos y utilizados por los médicos chinos hace ya 5000 años atrás como antiespasmódico, los egipcios pusieron germinados al lado del muertos, los romanos consumían en primavera como remedio contra en cansancio, y en la edad media James Cook llevaba semillas lo que hizo germinar contra la enfermedad de escorbuto. Era lo más fácil de almacenar y no se deterioraba.

Su máxima potencia llega entre el día 3 y 6 cuando las vitaminas B responsables de metabolismo llegan a su máximo nivel.

  • B8 o Biotina augmenta a unos 50% – interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono, grasas, aminoácidos y purinas
  • el B5 – 200% La vitamina B5 o ácido pantoténico es una vitamina hidrosoluble requerida para mantener la vida (nutriente esencial)
  • el B6 – 500% el acido fólico 600% La vitamina B9 o ácido fólico.  Resulta indispensable para el sistema nervioso, toda vez que incide positivamente en su crecimiento y funcionamiento, así como también en el de la médula ósea; además, favorece la regeneración de las células.
  • y el B2 el Riboflavina 1300% Por su parte, es pieza clave en la transformación de los alimentos en energía, ya que favorece la absorción de las proteínas, grasas y carbohidratos.

– datos de la Milagrosa dieta del PH de Dr Robert Young.

Su papel en el crecimiento, conservación y reproducción de todas las células del organismo, es importantísimo a vitamina B2 o riboflavina.